「これは上手い！」



こんなソーセージを食べたかってん！！

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2000年、ドイツ・シュテットガルトにて開催された第11回南ドイツ食肉製品コンテスト（ＳＵＦＦＡ）において、金、銀、銅メダルを受賞。2001年はドイツ農畜産業協会（ＤＬＧ）が主催する、国際品質競技会でも金、銀、銅のメダルを受賞しました。

■ＤＬＧ（ドイツ農畜産業協会）国際ハム・ソーセージ品質競技会
このコンテストは世界的にも権威のあるハム・ソーセージの検定です。「品質こそ、食料生産のかなめ」を基本姿勢とする、食品分野と農業の発展を目的に創設された非営利団体で、職人のマイスター達も目標とする世界的なコンテストで知られています。品質や味覚など２００項目に及ぶ審査があります。

■ＳＵＦＦＡ南ドイツ食肉製品コンテスト
ドイツ、日本、韓国、オーストラリア、スイス等の職人が参加し、約230人の審査員により味、食感、香り、等200項目の審査を受け、満点を取らなければ金賞は受けられません。



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